Ο Ιωάννης Καλυβιώτης εξειδικεύεται στη λαπαροσκοπική και ρομποτική χειρουργική παίδων, εφαρμόζοντας σύγχρονες ελάχιστα επεμβατικές τεχνικές για την αντιμετώπιση χειρουργικών παθήσεων νεογνών, παιδιών και εφήβων. Η εκπαίδευσή του περιλαμβάνει εξειδίκευση στη ρομποτική χειρουργική και την παιδοουρολογία, με στόχο την ασφαλέστερη και αποτελεσματικότερη φροντίδα των μικρών ασθενών.